Estructura totalmente en acero inox.
Pies regulables de 150 a 200 mm.
Cubierta superior en acero inox de gran espesor con reborde para la recogida de líquidos. Cuba en acero inox con cantos redondeados que permiten una fácil limpieza. Temperatura regulable de 90º a 190ºC.
Colector de aceite con filtro en acero inox.
Resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable «incoloy» sumergido en aceite; resistencias eléctricas basculantes que permiten una fácil limpieza. Termostatos de temperatura y seguridad.
Cesta construida en acero cromado con asa atérmica.
Suministrado con 2 cestas (130x360x140 mm) + 1 cesta (270x360x140 mm).